|
|
기후 및 지리적 위치는 차 맛을 결정하는데 중요한 역할을 합니다.
마이티립은 다양한 맛과 향을가지는 최고품질의 차를 생산하는 산지에서 공급하고자 노력합니다. |
| |
 |
| |
■ 중국 |
|
중국은 가장 오래된 차 생산국이자 수출국으로 16세기 서양과 무역 경쟁이 시작되기 전까지 국제 차 시장을 독점했습니다. 오늘날, 중국에는 광동, 후난, 쓰촨, 광시, 절강, 복건, 안휘, 운남 등의 대표적인 유명한 차 생산지가 있습니다. 최적의 차 재배조건은 풍부한 강우량, 습도와 높은 안개낀 산의 해발고도를 포함하여 차 생산지역 전체가 영향을 미칩니다. 중국에서는 홍차, 녹차, 우롱차를 비롯한 모든 차 종류가 생산되고, 차가 재배되고 생산되는 지역에 따라 차의 형태와 맛이 달라 세계에서 차 종류가 가장 다양하게 존재하는 차의 나라입니다. |
| |
■ 일본 |
| 일본은 오랜 차 전통을 가진 국가로 대부분이 일본에서 소비되는 녹차를 생산하고 있습니다. 특히 일본 녹차는 증기로 찌는 방식으로 제조되어 찻잎의 신선함과 부드러움 뿐만 아니라 찻잎의 색상을 중시하여 녹색의 찻잎 특징을 잘 표현합니다. |
| |
■ 인도 |
세계에서 가장 큰 홍차 생산지이며 소비지인 인도는 아쌈, 다즐링, 닐기리 생산지가 잘 알려져 있습니다. 인도차 생산량의 90% 는 홍차입니다. 높은 고도의 히말라야 산기슭에서 재배한 다즐링 홍차는 특유의 향미와 맛으로 “홍차의 샴페인” 이라고 불리기도 합니다. 인도에서는 이른 봄인 3~4월 생산되는 차는 firsh flush, 5-6월에 생산되는 차를 second flush라 부르며 시즌에 맞게 생산하여 시기별로 독특한 맛과 향으로 사랑받고 있습니다.
인도 북동부에 위치한 아쌈은 우유와 설탕이 잘 어울리는 깊고 풍부한 맛을 가지는 차를 재배하고 있습니다. 인도 남부에서 재배되는 닐기리는 블랜딩 이나 아이스티에 주로 사용됩니다. |
| |
■ 스리랑카 |
실론티는 과거에 영국의 식민지 시절 실론이라고 불려진 인도대륙 남쪽에 위치하는 섬입니다.
스리랑카는 커피 전염병으로 인해 스리랑카 대륙의 커피 산업을 초토화시킨 1860년까지 커피 생산국이었습니다. 이 전염병으로 인해 스리랑카에서는 차나무를 심기 시작했으며 다양한 해발고도에 따라 조성된 차밭에서 생산되는 누와라엘리야, 우바, 딤블라, 캔디, 루후나가 유명합니다. 이 같은 다원에서는 퀄리티시즌으로 불리는 특정시기에 최고의 맛을 자랑하는 홍차가 만들어지기도 합니다 해발고도, 몬순기후로 인한 다양한 차의 특징으로 최고의 홍차로 불리는 스리랑카 홍차는 생산량의 대부분을 수출하는 홍차의 대표적인 수출국입니다. |
| |
■ 대만 |
| 과거 포모사로 알려진 대만은 좋은 품질의 우롱차 생산지로 유명합니다. 대만의 우롱차는 중국 우롱차보다 풍부한 과일맛과 향기로 사랑받고 있으며 녹차, 홍차와 같은 차들도 생산됩니다. |
| |
■ 기타산지 |
| 케냐, 인도네시아, 터키, 아르헨티나는 모두 중요한 차 생산국가입니다. 케냐는 진한 홍차를 생산하며, 많은 양을 영국에 수출하고 있습니다. 미국에 수출을 많이 하는 아르헨티나도 많은 양의 홍차를 생산하고 있습니다. |
| |
|
|
|
