|
|
HOME > Tea Culture > Â÷»êÁö |
±âÈÄ ¹× Áö¸®Àû À§Ä¡´Â Â÷ ¸ÀÀ» °áÁ¤Çϴµ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
¸¶ÀÌÆ¼¸³Àº ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ»°¡Áö´Â ÃÖ°íǰÁúÀÇ Â÷¸¦ »ý»êÇÏ´Â »êÁö¿¡¼ °ø±ÞÇϰíÀÚ ³ë·ÂÇÕ´Ï´Ù. |
|
 |
|
¡á Áß±¹ |
Áß±¹Àº °¡Àå ¿À·¡µÈ Â÷ »ý»ê±¹ÀÌÀÚ ¼öÃâ±¹À¸·Î 16¼¼±â ¼¾ç°ú ¹«¿ª °æÀïÀÌ ½ÃÀ۵DZâ Àü±îÁö ±¹Á¦ Â÷ ½ÃÀåÀ» µ¶Á¡Çß½À´Ï´Ù. ¿À´Ã³¯, Áß±¹¿¡´Â ±¤µ¿, Èij, ¾²ÃÓ, ±¤½Ã, Àý°, º¹°Ç, ¾ÈÈÖ, ¿î³² µîÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À¯¸íÇÑ Â÷ »ý»êÁö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃÖÀûÀÇ Â÷ Àç¹èÁ¶°ÇÀº dzºÎÇÑ °¿ì·®, ½Àµµ¿Í ³ôÀº ¾È°³³¤ »êÀÇ ÇØ¹ß°íµµ¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿© Â÷ »ý»êÁö¿ª Àüü°¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â È«Â÷, ³ìÂ÷, ¿ì·ÕÂ÷¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¸ðµç Â÷ Á¾·ù°¡ »ý»êµÇ°í, Â÷°¡ Àç¹èµÇ°í »ý»êµÇ´Â Áö¿ª¿¡ µû¶ó Â÷ÀÇ ÇüÅÂ¿Í ¸ÀÀÌ ´Þ¶ó ¼¼°è¿¡¼ Â÷ Á¾·ù°¡ °¡Àå ´Ù¾çÇÏ°Ô Á¸ÀçÇÏ´Â Â÷ÀÇ ³ª¶óÀÔ´Ï´Ù. |
|
¡á ÀϺ» |
ÀϺ»Àº ¿À·£ Â÷ ÀüÅëÀ» °¡Áø ±¹°¡·Î ´ëºÎºÐÀÌ ÀϺ»¿¡¼ ¼ÒºñµÇ´Â ³ìÂ÷¸¦ »ý»êÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ÀϺ» ³ìÂ÷´Â Áõ±â·Î Âî´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦Á¶µÇ¾î ÂþÀÙÀÇ ½Å¼±ÇÔ°ú ºÎµå·¯¿ò »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÂþÀÙÀÇ »ö»óÀ» Áß½ÃÇÏ¿© ³ì»öÀÇ ÂþÀ٠Ư¡À» Àß Ç¥ÇöÇÕ´Ï´Ù. |
|
¡á Àεµ |
¼¼°è¿¡¼ °¡Àå Å« È«Â÷ »ý»êÁöÀÌ¸ç ¼ÒºñÁöÀÎ Àεµ´Â ¾Æ½Ó, ´ÙÁñ¸µ, ´Ò±â¸® »ý»êÁö°¡ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀεµÂ÷ »ý»ê·®ÀÇ 90% ´Â È«Â÷ÀÔ´Ï´Ù. ³ôÀº °íµµÀÇ È÷¸»¶ó¾ß »ê±â½¾¿¡¼ Àç¹èÇÑ ´ÙÁñ¸µ È«Â÷´Â ƯÀ¯ÀÇ Çâ¹Ì¿Í ¸ÀÀ¸·Î ¡°È«Â÷ÀÇ ¼¤ÆäÀΡ± À̶ó°í ºÒ¸®±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. Àεµ¿¡¼´Â À̸¥ º½ÀÎ 3~4¿ù »ý»êµÇ´Â Â÷´Â firsh flush, 5-6¿ù¿¡ »ý»êµÇ´Â Â÷¸¦ second flush¶ó ºÎ¸£¸ç ½ÃÁð¿¡ ¸Â°Ô »ý»êÇÏ¿© ½Ã±âº°·Î µ¶Æ¯ÇÑ ¸À°ú ÇâÀ¸·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Àεµ ºÏµ¿ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¾Æ½ÓÀº ¿ìÀ¯¿Í ¼³ÅÁÀÌ Àß ¾î¿ï¸®´Â ±í°í dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» °¡Áö´Â Â÷¸¦ Àç¹èÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. Àεµ ³²ºÎ¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â ´Ò±â¸®´Â ºí·£µù À̳ª ¾ÆÀ̽ºÆ¼¿¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµË´Ï´Ù. |
|
¡á ½º¸®¶ûÄ« |
½Ç·ÐƼ´Â °ú°Å¿¡ ¿µ±¹ÀÇ ½Ä¹ÎÁö ½ÃÀý ½Ç·ÐÀ̶ó°í ºÒ·ÁÁø Àεµ´ë·ú ³²ÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÏ´Â ¼¶ÀÔ´Ï´Ù.
½º¸®¶ûÄ«´Â Ä¿ÇÇ Àü¿°º´À¸·Î ÀÎÇØ ½º¸®¶ûÄ« ´ë·úÀÇ Ä¿ÇÇ »ê¾÷À» ÃÊÅäȽÃŲ 1860³â±îÁö Ä¿ÇÇ »ý»ê±¹À̾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ Àü¿°º´À¸·Î ÀÎÇØ ½º¸®¶ûÄ«¿¡¼´Â Â÷³ª¹«¸¦ ½É±â ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç ´Ù¾çÇÑ ÇØ¹ß°íµµ¿¡ µû¶ó Á¶¼ºµÈ Â÷¹ç¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ´©¿Í¶ó¿¤¸®¾ß, ¿ì¹Ù, µõºí¶ó, ĵµð, ·çÈijª°¡ À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ °°Àº ´Ù¿ø¿¡¼´Â Ä÷¸®Æ¼½ÃÁðÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ƯÁ¤½Ã±â¿¡ ÃÖ°íÀÇ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â È«Â÷°¡ ¸¸µé¾îÁö±âµµ ÇÕ´Ï´Ù ÇØ¹ß°íµµ, ¸ó¼ø±âÈÄ·Î ÀÎÇÑ ´Ù¾çÇÑ Â÷ÀÇ Æ¯Â¡À¸·Î ÃÖ°íÀÇ È«Â÷·Î ºÒ¸®´Â ½º¸®¶ûÄ« È«Â÷´Â »ý»ê·®ÀÇ ´ëºÎºÐÀ» ¼öÃâÇÏ´Â È«Â÷ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼öÃâ±¹ÀÔ´Ï´Ù. |
|
¡á ´ë¸¸ |
°ú°Å Æ÷¸ð»ç·Î ¾Ë·ÁÁø ´ë¸¸Àº ÁÁÀº ǰÁúÀÇ ¿ì·ÕÂ÷ »ý»êÁö·Î À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. ´ë¸¸ÀÇ ¿ì·ÕÂ÷´Â Áß±¹ ¿ì·ÕÂ÷º¸´Ù dzºÎÇÑ °úÀϸÀ°ú Çâ±â·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç ³ìÂ÷, È«Â÷¿Í °°Àº Â÷µéµµ »ý»êµË´Ï´Ù. |
|
¡á ±âŸ»êÁö |
ÄɳÄ, Àεµ³×½Ã¾Æ, ÅÍŰ, ¾Æ¸£ÇîÆ¼³ª´Â ¸ðµÎ Áß¿äÇÑ Â÷ »ý»ê±¹°¡ÀÔ´Ï´Ù. ÄɳĴ ÁøÇÑ È«Â÷¸¦ »ý»êÇϸç, ¸¹Àº ¾çÀ» ¿µ±¹¿¡ ¼öÃâÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì±¹¿¡ ¼öÃâÀ» ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â ¾Æ¸£ÇîÆ¼³ªµµ ¸¹Àº ¾çÀÇ È«Â÷¸¦ »ý»êÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
|
|
|